Konferencja EUPROBIO 2005

W dniach od 6 do 8 października 2005 roku na Uniwersytecie Jagiellońskim
w Krakowie odbyła się Europejska Konferencja na temat probiotyków i ich zastosowania Euprobio 2005. Jej organizatorem z ramienia Uniwersytetu była Katedra Mikrobiologii Collegium Medicum UJ oraz Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu (CITTRU). Patronat nad konferencją objął International Scientific Association for Probiotics i Probiotics (ISAPP) z Kanady. Głównym partnerem wydarzenia była firma Danone. Podstawowym celem konferencji było przedstawienie i omówienie najnowszych osiągnięć nauki
w dziedzinie probiozy i jej wpływu na nasz organizm.

Najważniejsze pytania i tematy, które były poruszane podczas tego spotkania to:

• Dlaczego bakterie są niezbędne do naszego przetrwania?
• Które organizmy probiotyczne powinniśmy wykorzystywać
  i jakie procedury wymagane są do ich zatwierdzenia
  i regulacji?
• Probiotyki jako narzędzie walki z globalnymi zagrożeniami zdrowotnymi
• Zastosowanie probiotyków w ginekologii, położnictwie i neonatologii
• Zastosowanie probiotyków w alergologii i gastroenterologii
• Technologia probiotyków w przemyśle mleczarskim i żywieniu zwierząt
• Ostatnie doniesienia oraz przyszłość probiotyków

Konferencja adresowana była do wszystkich specjalistów z obszaru Unii Europejskiej ze szczególnym uwzględnieniem osób
z krajów, które wstąpiły do niej niedawno i z krajów Europy Wschodniej stowarzyszonych z Unią, które pracują naukowo nad probiotykami oraz wykorzystują je w praktyce lekarskiej. W radzie naukowej konferencji znalazły się takie autorytety świata nauki jak: prof. dr hab. Maria Bielecka, prof. dr hab. Zdzisława Libudzisz, prof. dr hab. Romuald Dębiski,
prof. dr hab. Janusz Marcinkiewicz, prof. dr hab. Ryszard Kurzawa, prof. dr hab. Włodzimierz Grajek,
prof. dr hab. Hanna Szajewska, doc. dr hab. Krzysztof Fyderek, doc. dr hab. Jacek Bardowski.
Udział w konferencji wzieli przedstawiciele międzynarodowych ośrodków zajmujących się badaniami nad probiotykami, m.in.:
prof. Gregor Reid (ISAPP), prof. Eric Claassen (Uniwersytet Erazma, Rotterdam, Holandia), prof. Christine Edwards (Uniwersytet w Glasgow, Wielka Brytania), prof. Sven Pettersson (Instytut Karolinska, Sztokholm, Szwecja),
prof. Erkki Savilahti (Szpital Uniwersytecki, Helsinki, Finlandia), prof. dr hab. Piotr B. Heczko (Uniwersytet Jagielloński, Kraków).